通常用什么词汇来描述一款葡萄酒呢？《品酒词汇学堂》将带领初入门的你熟悉一些常见品酒词汇。

　　葡萄酒知识的学习是一个日积月累的过程，而作为其中一部分的品酒词汇学习同样如此。让我们继续学习常见的品酒词汇吧。

　　21、肉质饱满的（Fleshy）：肥厚耐嚼的葡萄酒可以称为肉质饱满的葡萄酒，这种葡萄酒通常酒体结实，甘油含量高。波美侯和圣埃美隆的葡萄酒往往肉质饱满。

　　22、适合配餐（Food Friendly）：指该葡萄酒的特色不够鲜明，需要佐餐才能突出其本身的特质。上乘的葡萄酒应该单喝比配餐更能凸显其风味。

　　23、紧致的（Grip/Grippy Tannins）：用来指葡萄酒中的单宁强度。单宁紧致的葡萄酒可能难以下咽，但非常适合小酌。

　　24、带有…或泛着…（Hint of）：描述葡萄酒所含有的一些特征，尤其是指其回味。但通常不用来指橡木味、草药味、水果味、泥土味或是臭味。

　　25、令人满意的（Intellectually Satisfying）：出现频率低，但罗伯特？帕克经常使用。他认为，要是一款酒不能带给你愉悦感和满足感，那这款酒也就不值得去喝。

　　26、果酱味（Jammy）：在人士看来，一款充满果酱味的葡萄酒并不是什么好酒，但平常人却很喜欢这种味道，因为果酱意味着甜味。当酿制葡萄酒的葡萄十分成熟时，葡萄酒就会带有浓郁的果酱味。果酱味的葡萄酒风味丰富、凝练，通常出现在美国葡萄酒中，如仙粉黛、歌海娜和品丽珠等，另外，澳洲西拉葡萄酒和成熟度好的波尔多葡萄酒也带有果酱味。

　　27、多汁的（Juicy）：形容葡萄酒果味浓郁，往往带有葡萄汁的味道。

　　28、像激光般的（Laser-like）：罗伯特？帕克的常用词汇之一，与浓郁的（dense）的意思相近。

　　29、酒糟（Lees）：酿造工艺术语，指的是沉淀在葡萄酒底部的酵母的残余物等。酒糟的存在会使葡萄酒更加浓稠、更有油腻感，还会带有奶油般的顺滑结构。

　　30、矿物味的（Minerally）：葡萄酒中的矿物味就如新浇注的混泥土的味道。矿物质丰富的葡萄酒当舌头摩擦上颚时会有碎石感。

　　31、橡木味（Oaked）：通过橡木桶的陈酿会增加葡萄酒的一些别致的香味。白葡萄酒中往往表现为黄油味、紫罗兰香，有时是椰子味；而红葡萄酒中则增加了烤香料味、紫罗兰味，或有时是茴香味。

　　32、丰满的（Opulent）：通常描述葡萄酒的风格，与“丰满”（Rich）、“顺滑”（Smooth）同义。

　　33、优雅的（Refined）：描述风格优雅的葡萄酒，往往指葡萄酒中的单宁含量，与“Elegant”同义。

　　34、丝绸般的（Silky）：描述口感顺滑的红葡萄酒，而白葡萄酒常用“奶油味的”（Creamy）来形容。

　　35、结实的（Steely）：结实的葡萄酒往往酸度较高，且口感尖锐，但刚中带柔。

　　36、有层次的（Structured）：有层次的葡萄酒大多都单宁含量高且酸度也高，难以入口，但陈年能力强，并且陈年后会变得美味可口。

　　37、紧涩的（Tight）：紧涩的葡萄酒一般单宁含量高，果味不明显，口感差，不适合马上饮用，因此需要醒酒来帮助其品质的发挥。

　　38、烘烤味的（Toasty）：葡萄酒中的烘烤味来自烘烤过的橡木桶。在回味上常表现为焦糖味。

　　39、油似的（Unctuous）：形容丰富、甘美、强烈的葡萄酒，其口感柔和，富有水果味。

　　40、天鹅绒般的（Velvety）：与“美味的”（Lush）、“顺滑的”（smooth）、“丝绸般的”（silky）同义，用来描述葡萄酒的口感，表明该酒口感顺滑，容易入口。